Event Description

e vous propose d'assister à une conférence animée par mr Ducranou , ingénieur en sciences des aliments et professeur de dégustation .Il vous livrera des éléments croustillants :

sur la nutrition du pain au levain , les avantages de ce dernier, trés bonne conservation du pain (8 jours), prédigestion du gluten, permet une meilleure assimilation des oligos éléments du blé lors de la digestion

- la différence entre le levain et la levure chimique , l'effet de ces 2 sur la santé

-le point sur le gluten et l'amidon , que signifie l'intolérence au gluten, la sensiblité non coeliaque , diabète de type 2



-l'intérêt du pain sur votre santé , les bénéfices de l'amidon et les vertues des fibres de blé au niveau de la santé



Vous dégusterez différents pains , seigle etc avec une farine biologique , broyée à la meule devant vous ....Difficile de trouver un produit plus frais ...

possibilité de se restaurer sur place avec produits fermiers , galettes , pâtes italiennes,crêpes ...et de participer à la visite guidée et commentée du moulin à la suite .

Vous ne serez pas roulé dans la farine !!!et le sujet du pain sera mené à la baguette par mr ducranou ....